Matières premières agricoles (2e partie) - Hausse des cours : les gagnants et les perdants - 01/09/2008

Les cours des matières premières sont en hausse continue depuis 2001. Ce mouvement s’est amplifié en 2007, plus particulièrement à partir du second semestre, après le déclenchement de la crise financière. Le renchérissement des prix des matières premières, qui s’inscrit en tendance depuis le début de la décennie s’explique par un déséquilibre croissant entre une demande dynamique, en particulier venant des pays émergents, et une offre qui répond plus lentement, avec en sus une baisse des stocks.